COCKTAIL ODE ROSÉ by FIGUIÈRE





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FIGUIÈRE CRÉE SON COCKTAIL PREMIUM À BASE DE VIN ROSÉ
Figuière, innove et investit le terrain de la mixologie en créant, pour l’arrivée des beaux jours, « Ode Rosé by Figuière », le premier cocktail premium à base de vin rosé tranquille. Le domaine a fait appel à Oscar Quagliarini, célèbre bartender de la scène parisienne pour imaginer un cocktail créatif, facilement réalisable et en harmonie avec l’esprit Figuière.


  • SAINT ANDRÉ - ROSÉ

    Cocktail ODE ROSÉ by FIGUIÈRE

    Ingrédients (pour un verre)
    15 cl de vin rosé de Provence le Saint André Figuière
    
5 cl de vodka

    5 cl de liqueur de rose
    1⁄2 cuillère à café de sucroester (ou un blanc d’œuf)
    5 brins de lavande
    2 petits boutons de rose séchée
    1 zeste de citron jaune

    Temps de préparation 10 min

    • Préparer le bitter de lavande maison en mélangeant dans une fiole 5 cl de vodka et les brins de lavande. Laisser infuser pendant 3 à 4 jours
    • Servir le vin rosé de Provence Le Saint-André - Figuière, très frais, dans une coupe de champagne
    • Verser dans la coupe trois gouttes du bitter de lavande maison
    • A l’aide d’un mixeur, mélanger 5 cl de liqueur de rose et 1⁄2 cuillère à café de sucroester (ou un blanc d’œuf) afin de créer une fine émulsion de rose
    • Verser délicatement 2 cuillères à soupe de l’émulsion de rose sur le vin rosé de Provence Le Saint-André- Figuière, en sorte de couvrir l’intégralité du verre
    • Apporter une touche d’agrume en vaporisant le cocktail à  l’aide d’un zeste de citron
    • Décorer le verre à l’aide de deux petits boutons de rose séchée
    • Déguster bien frais