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CONFIDENTIELLE BLANC

Une robe jaune citron pâle, aux teintes argentées. Le nez livre des arômes de pamplemousse, entrelacés de touches florales- végétales qui rappellent le buis en fleurs, l´aubepine, sur fond de pêche de vigne juteuse. L´élevage contribue avec la teinte toastée, pierreuse, savoureuse. Sec et frais malgré une acidité modérée, sa texture est lisse, offrant un toucher agréable et soyeux, pour envelopper sa structure et ses jolis amers zestés. Son corps plutôt charnu rime avec l´intensité de fruit presque pulpeux, ou s´expriment pêches et agrumes croquants complétés de quelques notes d’érables et une pointe d’écorce de pamplemousse sur une finale assez longue avec l´acidulé des groseilles.



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