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Parenthèse gourmande à l’Assiette

Epicurienne dans l’âme, la famille Combard, a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le Vin. L’idée d’offrir de telles associations et découvertes est confiée depuis trois saisons à leur cousin germain, Sébastien et sa compagne, Emma.

L’ingrédient au cœur de l’Assiette
En cuisine comme dans les vignes, la qualité de l’ingrédient compte avant toute chose. Chaque mets est conçu autour d’un produit phare, d’une influence culinaire locale ou étrangère, avec lesquels Sébastien aime s’inspirer.

Les créations de cette saison 
A l'ardoise évoluant au gré du marché, une grilladerie, réalisée sur une vieille forge installée en extérieur, dans une toute nouvelle cuisine d'été. Poissons, viandes, fruits de mer, légumes et crudités, tous saisis à façon sur un feu de bois.

L'Heure Joyeuse 
De 18h30 à 19h30, à l'ombre d'arbousiers et de pins maritimes, venez apprécier les vins du domaine* accompagnés d'une sélection d'assiettes aussi gourmandes qu'originales.
*Carte des vins proposée à moitié prix de 18h30 à 19h30 sur les verres au vin 12.5cl et 25cl.
Service réservable uniquement par téléphone : 04 94 00 44 70

Réservation conseillée au 04 94 00 44 70 ou 07 66 80 76 11

Privatisation possible
Déjeuners/dîners à thème ou d’affaires, évènements, initiation aux techniques de la dégustation & visites des chais et du vignoble, nous consulter.
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