Figuière Absolu

06/07/2018

Figuière sort Absolu, un rosé de garde « comme un grand blanc »
Figuière, propriété de la famille Combard, innove avec la création d'une nouvelle cuvée de rosé baptisée Absolu. ll s'agit d'un rosé de garde et de grande gastronomie élaboré comme un grand blanc de Bourgogne en référence à l'héritage chablisien historique de la famille Combard. Cette cuvée suit le process caractéristique de ce type de vin : sélection
parcellaire (sur schistes), sélection de presse, fermentation en barrique, élevage et bâtonnage manuels. Élaboré sur un assemblage de mourvèdre (60%) et de grenache (40%), Absolu peut vieillir 5 ans et plus en gros flacons. ll vient compléter les gammes existantes, Première et Confidentielle.

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