Il fallait des « bulles » dans la collection Figuière. Issue d’une démarche collective en 2008, encadrée par une vingtaine
de vignerons, l’INAO et le Centre de Recherche et d’expérimentation du Rosé (Vidauban), tous vise l’obtention d’un
décret d’appellation à part entière.
Atmosphère évoque la convivialité.
On retient la finesse de ses bulles, longuement élevées en bouteille et sa robe rose tendre élégante.
Le nez est marqué par des notes d’abricot et de fruits rouges évoquant la fraise des bois, la mûre, la framboise.
Des accents de notes toastées, grillées et d’agrumes. Lire la suite